El Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental serà l’encarregat de gestionar el ButiTast de la Fira de la Botifarra

Al marge de l’espai firal, bona part del moviment de persones durant la dotzena edició de la Fira es concentrarà a la plaça de l’Església, la zona on els últims anys s’ha localitzat el ButiTast, l’espai per degustar plats amb botifarra dins de la cita gastronòmica més important de municipi. I es tracta d’un dels apartats de la Fira que compta amb majors novetats. L’espai de restauració serà gestionat pel Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental, un col·lectiu que agrupa més de 300 restauradors de la comarca. I, com és habitual, cuinaran botifarres de la Marca col·lectiva Botifarra de la Garriga en diferents formats. Passant pels clàssics entrepans, per racions petites per qui fer un tastet. Mentre que també hi haurà l’opció de menjar una ració sencera dels platets on es combinaran productes de proximitat amb l’embotit estrella del cap de setmana. Així ho apunta la responsable del Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental, Judit Espinosa.

Entre els canvis que el Gremi té intenció de posar en marxa passa per disposar de tres punts per vendre els tiquets per consumir al ButiTast. Una estratègia que ha de reduir les llargues cues que s’han produït els últims anys. I, en segon lloc, també s’afegirà un element més visual com és la presència de graelles on es podrà veure com es va coent la botifarra a la plaça mateix. A tota l’oferta gastronòmica caldrà sumar-hi uns quants concerts durant tot el dissabte i diumenge, amb artistes locals i de la comarca. Dissabte passaran per l’escenari de la plaça de l’Església, per començar a les dotze del migdia, Laura Garriga i la banda, seguit del grup Rumbita Pop. Per la tarda continuarà Andy Wild DJ, Lullaby i tancarà la jornada el grup amb segell garriguenc i de Samalús, Mimesotas. I diumenge dos DJs locals, a les dotze del migdia DJ Lor i més tard DJ Mike Graw. Pel que fa als plats que s’elaboraran, Espinosa apunta que seran diversos.

El ButiTast estarà obert durant tot el dissabte de nou del matí a dos quarts de dotze de la nit, i diumenge de nou del matí a cinc de la tarda. Qualsevol persona pot consultar la programació i horaris de la Fira a través del web oficial de la cita gastrònomica, firadelabotifarra.cat

Clica aquest enllaç per sentir la notícia