La Garriga és un dels 10 municipis que volen impulsar la DOP de l’Oli de Vera del Vallès

Un seguit de municipis del Vallès Oriental han fet el primer pas per constituir una taula per aconseguir el reconeixement de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Oli de Vera del Vallès. Una trobada que es va portar a terme divendres al migdia al Mas Curró, una de les finques que actualment produeixen oli amb aquesta varietat d’oliva amb oliveres centenàries, va servir per formalitzar l’acord. La reunió va permetre posar en comú els interessos en aquesta tema i plantejar els passos a seguir per aconseguir el reconeixement per l’oli d’oliveres vera. Una varietat amb molta tradició al Vallès però desconeguda per una gran part del públic. Entre els objectius s’ha plantejat la viabilitat de crear una Indicació Geogràfica protegida (IDP), la relació de la DOP amb altres varietats d’oliva al Vallès, el nom de l’oli protegit o l’organisme que ha d’impulsar aquesta iniciativa. Entre els 10 representants municipals que hi havia va estar-hi l’alcaldessa de la Garriga, Dolors Castellà, que va explicar el valor afegit que suposaria aconseguir el segell.

El municipis impulsors, a més de la Garriga, són Caldes de Montbui, Bigues i Riells del Fai, Palau-Solità i Plegamans, Sentmenat, Sant Feliu de Codines, Santa Eulàlia de Ronçana, Cànoves i Samalús, les Franqueses i l’Ametlla. La producció d’aquest tipus l’oli s’ha mantingut a partir de petits productors. Actualment, segons dades de la Cooperativa Agrària del Vallès, hi ha unes 13.000 oliveres vera, en una superfícies de 170 hectàrees. Però la Garriga, Caldes i Bigues concentren la gran majoria de les oliveres, més de 8.000 exemplars. Una varietat que es caracteritza per la seva durada i per la baixa acidesa. Això converteix l’oli en un producte de gran potencial gastronòmic i culinari. A la vegada però, també se’l reconeix per les seves propietats beneficioses per a la salut. És un aliment ric en vitamines A, E i K, que ajuda a prevenir malalties cardíaques i afavoreix la cicatrització de les ferides.

Caldrà seguir de prop els propers passos que se segueixen des de la nova taula de l’Oli Vera del Vallès. Cal tenir present que, a dia d’avui, Catalunya té cinc Denominacions d’Origen Protegides d’oli: Terra Alta, Garrigues, Empordà, Siurana i Baix Ebre-Montsià.

Clica aquest enllaç per escoltar la notícia