La pastisseria Can Mario tancarà el 31 de desembre després de 101 anys

El dissabte 31 de desembre, la pastisseria Can Mario, situada al carrer del Centre de la Garriga, tancarà definitivament. Actualment el negoci el porta el matrimoni format per Mario Valls i Camila Muntal, juntament amb la seva filla Marta Valls. El matrimoni es jubila i la filla prefereix no continuar amb el negoci, que tampoc es traspassarà, perquè s'haurien de fer obres al local. Per això la pastisseria posa punt i final a més d'un segle d'història. "Ens hem fet grans i la filla no vol seguir endavant, així que hem decidit tancar tot i que ens ha costat prendre la decissió", explica Mario Valls.

El negoci el va obrir l'avi de Mario Valls, Mario Valls Bruguera, amb el nom de La Confianza, a la casa del costat on es troba actualment la pastisseria. El pare de l'actual propietari hi va entrar a treballar quan va tornar de la guerra. I Mario Valls hi ha treballat tota la vida, des que tenia uns 18 anys. Per això li ha costat molt prendre la decisió de tancar un negoci amb tanta història i tants records.

Per Can Mario, durant l'últim segle, hi han passat veïns de la Garriga, però també de poblacions dels voltants, com l'Ametlla, Granollers o el Figaró. Alguns dels productes estrella han estat els cremats i les tortades, amb una clientela molt fidel. Amb el temps s'han anat adaptant als gustos dels consumidors, però sense deixar de ser mai una pastisseria molt tradicional. Valls explica que "No farem res especial per acomiadar-nos. Preferim guardar el bon record dels actes de l'any passat per celebrar el centenari".

A més de Mario Valls, la seva dona i la filla, al negoci hi treballen dues persones més. Tots plegats baixaran la persiana del negoci per última vegada el 31 de desembre. Amb el 2016, la Garriga acomiadarà un dels pocs establiments centenaris que li quedaven.

Escolta l'àudio de la notícia en aquest enllaç