La Perla, La Moreneta i Can Torrents es preparen per la novena Fira de la Botifarra

Un dels principals punts d’atenció durant la Fira de la Botifarra d’aquest cap de setmana estarà als estands que muntaran les cansaladeries i carnisseries de la Garriga. Enguany són tres les que tindran presència al centre del municipi: Can Torrents, La Perla i La Moreneta. Per aquesta raó, tots tres establiments porten dies preparant les varietats de botifarra que realitzen i que els visitants i els veïns i veïnes podran tastar i comprar. La carnisseria La Perla estrena aquest any una nova varietat de botifarra d’ou amb torró de Xixona, i també es podrà tastar el farcit de carnaval, que va ser premiat al Concurs Nacional de Botifarra d’Ou Artesana. La propietària de La Perla, Yolanda Presseguer, explica com s’han organitzat aquests dies.

La Moreneta portarà més de 15 varietats de botifarra, entre les quals hi haurà també un parell de novetats. Uns preparatius per la Fira que, segons explica la propietària de la carnisseria, Àngels Torres, els han obligat a concentrar tota l’activitat durant aquesta setmana. Segons Torres, s’ha de portar el producte recent fet per conservar totes les seves propietats.

A més de les botifarres, la cansaladeria Can Torrents porta dies preparant diferents tipus d’embotits que cal assecar abans de posar-los a la venda. Malgrat això, la botifarra serà el producte estrella que la clientela es podrà trobar dissabte i diumenge a l’estand que tindran al carrer Centre. La propietària de Can Torrents, Carmen Raya, destaca la necessitat de celebrar la Fira de la Botifarra.

A més de vendre el producte estrella, durant la Fira les cansaladeries també participaran a les Demostracions d’elaboració de botifarra que es faran i a la Calderada termal. En paral•lel, la Buti Aula també acollirà algunes xerrades relacionades amb el producte, obertes a tothom, on hi haurà la participació d’alguna cansaladeria i carnisseria. Una novena Fira de la Botifarra que ja arrenca motors amb l’objectiu que es pugui superar la xifra de 15.000 visitants durant tot el cap de setmana.

Escolta l'àudio de la noticia clicant aquest enllaç