La tretzena edició de la Ruta del Pintxo compta amb 25 establiments i tindrà lloc del 10 al 20 de juliol

Parlar del mes de juliol, cada any, és referir-se a una de les rutes gastronòmiques de més renom de la comarca: la Ruta del Pintxo de la Garriga. La cita ha seguit endavant durant els últims anys, malgrat l’aturada obligada per la pandèmia, i enguany es manté la línia engegada els últims anys amb l’objectiu de dinamitzar el poble durant 10 dies seguits. L’activitat estrella de Projecte Mexcla’t celebra tretze edicions i enguany seran 25 els espais de restauració de la Garriga que hi participaran entre el 10 i el 20 de juliol. El membre de Projecte Mexcla’t, Xavi Moreno, explica més detalls d’una activitat que porten preparant des de fa mesos.

El preu dels pintxos serà de 3,5 euros i, pel que fa als establiments, la xifra és lleugerament inferior respecte l’any passat, ja que hi ha alguns dels espais de restauració fixos dels últims anys que han tancat les seves portes. Tot i així, n’hi ha uns quants de nous que s’han incorporat a la ruta amb molta empenta. De fet, la Ruta del Pintxo s’ha convertit en un referent al territori, que ha portat a Projecte Mexcla’t a organitzar altres cites similars a més llocs de la comarca com Caldes de Montbui o les Franqueses. La clau de l’èxit és el gran volum de negoci que es genera els dies de l’activitat, omplint-se especialment el centre del poble amb molts grups de persones disposades a degustar les creacions de cada establiment. Valiente justifica la pujada de preu de 3 a 3,5 euros d’aquesta edició.

Cal tenir present que al Ruta del Pintxo implica un gran volum de negoci pel municipi per cadascun dels establiments. De fet, el 2024 es van assolir xifres record ja que es van vendre 56.000 pintxos, a 3 euros la unitat; això es va traduir en uns ingressos de 150.000 euros. A més, amb l’objectiu d’aconseguir que tothom visiti diferents zones del poble, enguany es manté un passaport que caldrà segellar a les cinc zones en què es dividirà la ruta. I, a canvi, l’organització de Projecte Mexcla’t farà un sorteig de premis.

Fa pocs dies un jurat professional ja va degustar les creacions dels 25 participants. I el seu veredicte servirà per donar una part dels premis de la Ruta del Pintxo. Al mateix temps, el jurat popular també podrà dir-hi la seva votant a cada establiment amb la butlleta que es repartirà quan es serveixi cada pintxo. I el lloc que rebi major puntuació s’emportarà el premi del jurat popular. Això si, la cerimònia d’entrega de premis no tindrà lloc fins ben passat l’estiu. Els propers dies ja es podrà aconseguir el fulletó de la tretzena Ruta del Pintxo de la Garriga que escalfa motors per tenir-ho tot a punt del 10 al 20 de juliol.