Les cansaladeries i restaurants de la Garriga es preparen per la 8a Fira de la Botifarra

El proper cap de setmana la Garriga es tornarà a omplir de visitants durant una de les activitats principals per promocionar un producte de renom al municipi, la botifarra. Els carrers del centre es convertiran en la capital de l'embotit durant 48 hores. Enguany el nombre de carnisseries que hi participaran de manera activa és més reduït. Tal i com va comentar el regidor de Promoció Econòmica, Jordi Pubill, s'ha obert la porta a tots els cansaladers, però han declinat l'oferta perquè alguns llocs no disposen de prou personal per fer front a la demanda que hi haurà els propers dies. En concret, les cansaladeries que hi participen són 3: Cansaladeria Torrents, la Moreneta i la Perla. Aquesta última, que des del 2016 compta amb el distintiu de mestra artesana, està fent mans i mànigues per preparar totes les botifarres que es posaran a la venda. Ha preparat noves varietats de botifarra d'ou i també cuita que la gent trobarà al seu estand. La propietària, Yolanda Preseguer, apunta com són els dies previs i les varietats que portaran a la Fira d'aquest 2019.

Pel que fa al paper dels restaurants, enguany a la setmana gastronòmica hi participen un total de 2 llocs, el restaurant el Triangle i el Bar la Plaça, que ofereixen tota la setmana un plat de botifarra a la seva carta. Pel que fa a la presència dels restauradors a la carpa central de la plaça de l'Església hi haurà 5 llocs diferents: la Granja i Cafeteria Ca la Mila, Can Patxi, l'Hotel Blancafort Spa Termal, L'arroseria i marisqueria Luanik i el restaurant Santa Àgata. Cadascun dels restaurants, bars i espais de restauració oferiran platillos a un preu reduït que la gent podrà tastar durant diferents hores del dia. El propietari de l'arrosseria i marisqueria Luanik, Climent Lloret, explica quin plat han preparat pel cap de setmana.

Al llarg dels últims anys la Fira de la Botifarra ha reunit centenars de persones al centre de la Garriga per gaudir dels diferents productes de proximitat que hi haurà al carrer Centre i, també, de les diferents activitats que s'han programat pel municipi durant les dues jornades.

Les tres cansaladeries presents a la Fira estaran al seu estand durant tot el dia tant dissabte com diumenge, mentre que els 5 establiments que seran a l'espai gastronòmic oferiran els seus plats dissabte i diumenge de 12 del migdia a les 16h i dissabte de les 21h a les 23h. Es pot consultar tota la programació de la festa a través del web www.firadelabotifarra.cat

Escolta l'àudio de la notícia al següent enllaç