Txell Catalan: "Ja podem identificar la Botifarra de la Garriga amb una marca, un logotip i un procés d’elaboració"

Txell Catalan, regidora de Promoció Econòmica de l’Ajuntament, explica els detalls de la creació de la marca Botifarra de la Garriga. Aquest distintiu ha nascut per potenciar el producte de proximitat i de gran qualitat que produeixen els cansaladers del municipi. Es tracta d’un segell que vol ajudar a fer difusió d’un dels grans productes que s’elaboren a la Garriga per aconseguir que tant el sector cansalader, la restauració i també el turisme apostin per venir al poble per gaudir d’una botifarra de gran valor a nivell gastronòmic. De fet, destaca el reglament que s'ha elaborat i marca uns paràmetres de qualitat a l'hora d'elaborar botifarra. Tot plegat ha de servir per començar a pensar ja en la desena edició de la Fira de la Botifarra, que tindrà lloc el 2022.

Clica aquest enllaç per escoltar l'entrevista